«Золотое руно» и виноград

В период деятельности М.С. Воронцова в экономике южных территорий России сельское хозяйство оставалось ведущей отраслью, а в занятиях большинства переселенцев животноводство преобладало над земледелием. К концу первой четверти XIX столетия поселенцы овладели новыми отраслями сельского хозяйства: в области животноводства — тонкорунным овцеводством; в области земледелия — разведением винограда и шелководством. Особенно следует выделить развитие тонкорунного овцеводства.

Можно полагать, что главной причиной особого внимания генерал-губернатора к развитию именно этой отрасли являлась необходимость увеличения торговли шерстью, что видно из отчета Воронцова на имя Императора в 1837 г. В нем Михаил Семенович пишет, что вывезено шерсти в 1835 г. из России около 20 000 пудов, но, учитывая, что в том же году ввоз шерсти в Англию составил 1 500 000 пудов, он подчеркивал необходимость наращивания производства шерсти для сохранения монополии сбыта в руках России.

В целом динамика развития отрасли в регионе была следующей (поголовье мериносов):

С 1814-го по 1824 г. вывозилось всего 35 000 пудов шерсти из всех портов Российской Империи, с 1830 г. один Новороссийский край мог отпускать: в 1831 г. — 87 470 пудов, в 1834 г. — 129 030 пудов, в 1840 г. — 186 720 пудов, в 1845 г. — 485 686, в 1847 г. — 228 880 пудов. Всего на сумму от 1 000 000 рублей серебром в 1831 г., 2 000 000 в 1840 г. и до 5 120 000 в 1845 г.

Таким образом, развитие тонкорунного овцеводства имело исключительно важное значение для страны и приносило большие доходы в казну. Для таких перемен потребовалось вмешательство государственной власти.

По всей вероятности, Воронцов был одним из инициаторов следующего предложения: выделять бесплатно земли под овцеводство всем желающим — при условии вывоза из-за границы тонкорунных овец. Чтобы облегчить получение породистых животных из-за границы, в 1827 году был издан указ, согласно которому иностранцы могли «торговать в России и рогатым скотом тирольским, швейцарским, голландским, английским, а также тонкошерстными овцами, не записываясь в гильдии». Результаты такой экономической политики сказались очень быстро. Так, в Таврической губернии сначала французские, а затем и отечественные предприниматели стали разводить тонкорунных овец, снабжая ими даже соседние губернии.

Стриженые овцы

Как уже сказано, новой отраслью стало тонкорунное овцеводство, в земледелии — разведение винограда.

В конце 30-х годов на Крымском полуострове благодаря стараниям Воронцова насчитывалось более двух миллионов виноградных лоз (до этого было 300 тысяч). Первые Судакские вина не соответствовали ожидаемым результатам. В Москве их приняли без особого удовольствия. Но производители не отчаивались, знающие толк в виноделии люди внушали им, что вино из спелого крымского винограда, искусно обработанное и хранящееся в хороших погребах, не уступит столовым европейским винам, но только не следует крымским помещикам называть их чужими именами. У нас Массандра, Кучук-Ламбат. При чем же здесь Бургундское и Мадера? Невольное сравнение пока не в нашу пользу, но следует набраться терпения.

Для развития виноградарства требовался вольнонаемный труд. Ситуация в регионе осложнялась тем, что обязанные поселяне признавались некрепостными, но в то же время они были лишены права свободно уходить от владельцев земель, что создавало для формально свободных людей фактически крепостную зависимость. Вопрос о положении обязанных поселян не рассматривался правительством примерно семнадцать лет, вплоть до вступления в должность генерал-губернатора Воронцова.

Изучив местные условия, М.С. Воронцов пришел к выводу, что нет необходимости издавать какие-то новые положения, достаточно только предоставить помещику право распоряжаться землей по личному усмотрению, а обязанным поселянам — самостоятельно распоряжаться своей личностью. По его предложению для обязанных поселян¹ до 1 января 1828 г. действовало положение от 20 сентября 1804 г., а затем обязанные поселяне оставались на помещичьих землях лишь по соглашению с помещиками, а желающим уйти от помещика давалась возможность селиться на казенных землях как казенным крестьянам.

Селение в степи

Исключительную роль играло виноградарство в Таврической губернии. Перед включением Крымского ханства в состав России виноградарство как отрасль влачило в этих местах жалкое существование. Однако на рубеже XVIII и XIX вв. оно начало привлекать к себе внимание крупных ученых, администраторов Новороссии и русского правительства. Всемирно известный ученый П.С. Паллас поселился в Крыму и основал там Судакское училище виноградарства и виноделия. В 1812 г., после смерти Палласа, близ Ялты создается знаменитый Никитский ботанический сад во главе с ученым-ботаником Х.Х. Стевеном (1781—1863). Швед по национальности, рожденный в Финляндии и получивший образование в России, Стевен прочно обосновался в Крыму. При Никитском ботаническом саде в 1828 г. возникло Магарачское училище виноделия — по образцу Судакского. Роль их для развития крымского виноградарства и виноделия невозможно переоценить.

При организации Никитского сада его виноградная коллекция включала всего 25 сортов, в 1825 г. — уже 200 сортов, в 1841 г. в Магарачском рассаднике было собрано 420 сортов винограда. Судакская долина уже к 1820 г. становится очагом крупного виноградарства. Об этом свидетельствует, в частности, такой факт: в 1827 г. местные помещики возбудили ходатайство об учреждении почтовых сообщений с пунктом прямо из Судакской долины. Сенат специальным указом от 9 июня 1827 г. удовлетворил ходатайство помещиков Судакской долины; было решено открыть новую специальную станцию, направив туда пять троек лошадей.

За достаточно короткое время Южный берег Крыма покрылся виноградниками и фруктовыми садами. Таврический губернатор отмечал в одном из отчетов, что до 1833 г. «не было правильных плантаций» винограда и даже простого насаждения по обычаю татарскому мало существовало, исключая дикорастущие виноградные лозы. А в конце 1836 г. на расстоянии от Алушты до Феодосии, от Феодосии до Керчи имелось до трех миллионов кустов. Новые насаждения, полагал губернатор,

«едва ли уступят в чем-нибудь существующим на Рейне и в Испании».

Интересно отметить, что фруктовые сады и виноградники распространялись и на материковой части Таврической губернии, причем их заводили не только помещики; например, в Мелитополе купец Харин за 9 лет — с 1846-го по 1854 г. — насадил более 6000 виноградных лоз, 1800 тутовых деревьев и 110 плодовых.

В Никитском ботаническом саду был создан питомник, насчитывавший до 600 отборных сортов винограда. Генерал-губернатор в отчете 1837 г. писал императору, что как частный человек «старался и по долгу и по вкусу помогать и давать пример по части виноделия»².

Уборка винограда в Бессарабии

Действительно (и об этом свидетельствуют архивные данные), для Воронцова как передового и практичного хозяина было чрезвычайно важным добиваться постоянного увеличения производства вина, продажа которого приносила ему реальный доход³.

Виноградарство становилось все более выгодным. Правительственное поощрение его выразилось, в частности, в указе от 14 сентября 1828 г., который утвердил наследственное право собственности на разведение виноградников при определенном количестве посаженных кустов. Платежи в казну за эти участки были льготными. В распоряжение Новороссийского и Бессарабского генерал-губернатора решено было ежегодно отпускать 16 000 рублей на денежные награды и медали за успехи в области виноградарства.

Таким образом, расширению посадок виноградных лоз способствовало своевременное взаимодействие местных и центральных властей, которые принимают прогрессивные меры — дают разрешение на выгодных условиях выделять земли желающим заниматься этим видом сельского хозяйства.

Кипарисы и пирамидальные тополя в Гурзуфе

Личный пример и удачное сотрудничество генерал-губернатора с губернскими властями и правительством способствовали также успешному развитию лесоводства и садоводства в крае. Садоводством издавна занимались украинцы в северной части Херсонской губернии и молдаване по Днестру. В конце 20-х годов под садами числилось 2089 десятин, в том числе в Одессе 1001 десятина. В Одессе в первой четверти XIX в. были основаны ботанические сады, в частности Дюковский сад. Императорский ботанический сад в Одессе постепенно превращался в крупный учебный научный центр. Его директором был замечательный ученый-естествоиспытатель А.Д. Нордман (1803—1866). Климат Херсонской губернии позволял разводить не только яблони, груши, сливы, вишни, черешни, но и абрикосы, персики, айву, каштаны и миндаль.

Наибольшие успехи в области лесоводства были достигнуты в колониях, находившихся под руководством И.Н. Инзова, чью деятельность особенно отмечает М.С. Воронцов в донесении 1837 года. Эти успехи выражались в улучшении сортового состава садов, насаждении лесов в степной местности, созданы были лесистые участки на берегу Азовского моря, недалеко от Керчи, в окрестностях Феодосии. В Одесском и Никитском ботанических садах налажена была продажа саженцев лучших пород деревьев, причем М.С. Воронцов сообщал, что немалая заслуга в разведении лесов в указанных пунктах принадлежит направленному к нему министром финансов ученому-лесничему. Основаны также городские сады в Симферополе, Керчи, Кишиневе и Феодосии.

В заключение он указывал, что успешному развитию лесоводства мешало отсутствие средств, отпускаемых правительством, но в данное время необходимые суммы стали поступать, и генерал-губернатор надеялся на еще более успешное развитие лесоводства в регионе.

С целью сохранности лесных массивов Воронцов задолго до 1837 г. занимался проблемой разработки и добычи угля. Так, он пишет, что неоднократно представлял проекты по данному вопросу в министерство и лично Императору. В 1837 г. после получения специального разрешения Императора по Дону было отправлено до 100 000 пудов каменного угля по весьма умеренным ценам. Несмотря на возникшие проблемы, связанные, в частности, с качеством угля, Михаил Семенович подчеркивал, что:

«За всем тем опыт сей будет весьма полезен, и мы уже видим возможность в случае каких-либо затруднений — политических — не быть совершенно в руках англичан, для существования почти всех наших пароходов и чугунных заводов».

М.С. Воронцов называет подлинно патриотической деятельность Анатолия Демидова, вкладывающего крупные капиталы в данную отрасль и привлекающего для ее развития лучших специалистов. Все эти меры, считал М.С. Воронцов, откроют «новую эру промышленности и богатства для южной России».

Важным вкладом М.С. Воронцова в развитие сельского хозяйства в Новороссийском крае и Бессарабской области была его деятельность в течение 27 лет на посту председателя Общества сельского хозяйства Южной России, одним из основателей которого был он сам. Научная деятельность общества высоко оценивалась современниками, особенно в области земледелия, овцеводства и лесоводства. Издававшиеся «Листки», а затем «Записки Общества» распространяли множество необходимых и полезных хозяйственных сведений и составили местную экономическую библиотеку. Личные труды М.С. Воронцова по лесоводству и виноделию были удостоены больших золотых медалей, присужденных в 1832 г. Санкт-Петербургским обществом лесоводства и Императорским вольным экономическим.

Примечания

1. Согласно положению 1804 г. все заграничные выходцы, поселившиеся на частновладельческих землях в Тираспольском уезде Херсонской губернии, получили название «обязанных поселян».

2. ГИМ ОПИ, ф. 440, оп. 1, ед. хр. 935, л. 50.

3. Из Айданильского сада было получено вина первого сорта — 1270 ведер; белого вина второго сорта — 974 ведра; красного вина первого сорта — 948 ведер; сухого муската — 1029 ведер. Количество вина из Массандры было следующим: белого первого сорта — 1067 ведер; белого второго сорта — 657 ведер; красного первого сорта — 216 ведер; красного второго сорта — 411 ведер; сухого муската — 370 ведер; из вяленого винограда — 309 ведер. В Алупке было получено: белого вина первого сорта — 1497 ведер; белого второго сорта — 180 ведер; красного первого сорта 352 ведра, а сухого муската — 70 ведер. В целом в 1849 г. в садах М.С. Воронцова было сделано 12 000 ведер вина. (ГИМ ОПИ, ф. 440, оп. 1, д. 932).