з) Крымская керамика

Изготовление черепицы или посуды из обожжённой глины считалось делом столь же привычным и необходимым, сколь и малозначительным. Как, к примеру, производство кастрюль в современном Париже, слава которого не в кастрюлях же! То есть керамическое производство играло важную роль в занятости населения, в сохранении культурных традиций этноса, но на эту сферу материальной культуры мало кто обращал внимание и ещё реже записывал свои соображения на этот счёт. Остаётся предположить, не рискуя ошибиться, что в XVIII в. крымскотатарские горшечных и черепичных дел мастера свою профессию знали, как и ранее, неплохо.

Во всяком случае, проблем с нехваткой керамической тары или кровельного материала в Крыму не возникало. Лишь крайне редко можно обнаружить похвалу отдельным местностям, славящимся особым качеством керамики. Да и то внимание обращалось на сырьё, а не на мастерство: отмечалось, например, что близ Старого Крыма «есть чистая глина, подобная китайской амбровой глине, из неё производят различные кувшины, кружки, миски для воды и чашки для [шурпы]» (Челеби, 1999. С. 82—83). Общий профессиональный уровень крымских гончаров и черепичников был вынужденно высок, иначе они бы по миру пошли, — в этом краю мастеров всегда хватало конкурентов...

Крупным центром керамического и гончарного производства было село Саблы на правом берегу Альмы, где были выходы великолепной глины. Гончарная продукция выпускалась здесь в таком количестве, что её практически хватало для того, чтобы полностью удовлетворить спрос Ахтиара, Акмесджита, Гёзлёве и Ялты (Деревня, 1927. С. 104).

Там, где гончарной глины не было или месторождение было бедным, мастера-керамисты всё равно имелись, просто они изготовляли мелкие предметы, не требовавшие большого расхода материала. Так, к примеру, в Бахчисарае формовали головки трубок, которые курильщики предпочитали всем иным, поскольку стоили такие трубки недорого, а вкус у дыма был чище, чем при использовании деревянных головок. Трубки эти изготавливали, прессуя глиняную массу в формах, только такой метод позволял ставить производство на поток, ведь глиняных головок постоянно требовалось невероятно много. Использовалась при этом почему-то синяя глина. Причём не из эстетических соображений — готовое изделие всё равно после обжига окрашивали в красный или чёрный цвет (Шатилов, 1857. С. 55).