Поселения и жилища

Разнообразный ландшафт (степи, горы, приморская полоса), различные формы хозяйственно-культурных типов, а также взаимодействие культур и традиций многих народов, населявших Крым, определили несколько типов поселений и жилищ у крымских татар.

В Степном Крыму, у ногайских татар, дома строились из кирпича-самана, изготовленного из смеси глины с соломой и просушенного пять-шесть дней на солнце. Солома, хворост, глина, зола были основными строительными материалами и для крыши такого дома. Внутри дом делился на спальни и кухню.

В предгорье, Горном Крыму, на Южном берегу как строительный материал использовали необработанный камень, речной камень, прутья лесного ореха «фындык», из которого плелись стены домов «чит» и их крыши. Соединяющим материалом при строительстве служила глина, известковый раствор.

В этой части Крыма было много также «фахверковых» построек, известных в западноевропейской архитектуре (слово «фахверк» — немецкое). В Крыму такие постройки широко распространены были еще в Византийский период. Каркас фахверкового здания состоял из деревянных стоек, которые соединялись между собой подкосами и обвязками. Внутри каркас заполнялся кирпичом-сырцом и обмазывался глиной. Двухскатная черепичная крыша заканчивалась навесом «сачакъ». Часто такие дома были двухэтажными, длиной 10—15 м, шириной три-пять метров. По второму этажу шла крытая веранда, к которой со двора пристраивалась наружная лестница. С веранды несколько дверей вели во внутренние помещения. Одна дверь в гостиную, другая в отдаленную комнату — спальню.

Ориентировались дома окнами на юг. На первом этаже двухэтажного дома держали домашнюю птицу, коз. Здесь же хранились: корзина для соломы, «чалгъы» — коса, «чапа» — цапка, «лескер» — лопата, санки для перевозки дров и др. Двор вокруг дома делился на две части, находящихся на разных уровнях. Нижний двор был хозяйственным, в верхней части двора разбивали сад, где росли яблоки, персики, груши, миндаль и др.

На Южном берегу дома часто пристраивали к скале, они имели только три стены, четвертой стеной была сама скала.

В Юго-западном Крыму кроме домов-плетенок — «чит» и «фахверковых» были распространены дома — «чатма». Они строились из массивных широких дубовых досок, которые ребрами, выступающими по краям, складывались друг на друга. Дома эти похожи на северные бревенчатые избы, но их тип в Крым, очевидно, был занесен готами (Куфтин. 1925, с. 22).

В селах не было строгого расположения домов по улицам. Окружали дома невысокие заборы. В городах заборы были высокими и глухими. К соседям в заборе была сделана небольшая калитка — «къомшу-къапу».

Город делился на приходы, называвшиеся по названию мечетей. Так, в Бахчисарае главная улица меняла 13 раз название, т. к. входила в 13 приходов (Путеводитель. 1932, с. 356).

В Восточном Крыму, в деревнях: Ай-Серез, Кутлак, Ворон, дома были расположены «террасообразно... по склонам ущелья, так, что плоская земляная крыша каждого дома служит двором для соседнего верхнего дома. Постройки крайне скучены, непосредственно примыкают одна к другой... Улицы узкие, кривые и нужно удивляться, как татары умудряются проезжать по ним с тяжелыми громоздкими мажарами» (Дубровский. 1914, с. 13).

Дома в этом районе Крыма имели форму прямоугольников, комнаты в которых были размещены крестообразно. Крыша дома изнутри подпиралась столбом. Стены домов строились из дикого камня и прутьев деревьев, крыша — из плотно утрамбованной катком «зам-таш» глины. Дворовые постройки заменял небольшой навес. Для хозяйственных нужд использовали также крышу. На ней сушили хлеб, табак, лук. Эти дома в Восточном Крыму татар «татов» напоминали дома в горах Кавказа (армян, грузин, народов Дагестана).

Если строительство жилищ крымских татар отличалось разнообразием, то во внутреннем убранстве этих домов особых различий не было. Внутри дома обмазывались глиной и белились. Отапливался дом печью. «В углу комнаты, на высоте около двух аршин от пола, укреплялся каменный или жестяный колпак, который к верху постепенно суживается и на крыше оканчивается трубой. В нижней своей части он довольно объемистых размеров (приблизительно 1×2,5 арш.) и служил для отвода дыма, огонь же раскладывался под ним прямо на полу... Труба каменная, грубо сработанная» (Дубровский. 1914, с. 6—7). Обед готовили в котелке, который подвешивали к треножнику. Печь для выпечки хлеба, из хвороста, смазанного глиной, строилась во дворе. «Печь эта небольших размеров, четырехугольной или чаще круглой своеобразной формы с круглым подом и узким входом. Трубы вовсе нет, — ее заменяет имеющееся сверху небольшое отверстие, которое после того, как печь протоплена и посажен хлеб, закрывается сверху тряпьем, чтобы удержать внутри тепло (Дубровский. 1914, с. 8). Мебели в домах у крымских татар, как это принято у мусульман, было немного. Недалеко от очага было два шкафчика, один — «долап» служил для хранения посуды, другой — для омовения «сувдолап» (Куфтин. 1925, с. 10).

В гостиной, спальне вдоль стен тянулась П-образная лежанка, известная в Золотой Орде (Федоров-Давыдов. 1981, с. 233). Это были диванчики — «сет». Сверху они застилались матрацами — «миндерами» 1 м шириной и до 3 м длиной, покрывались тканями или ткаными ковриками. К стенам, у которых стояли диванчики, приставлялись подушки — «ястыкъ». Вдоль стен, немного выше окон, по периметру комнаты крепились полочки «раф» шириной 12—15 см, на которые хозяйка ставила хорошо начищенную красивую посуду, и гордилась ею. В спальне было много одеял, подушек, открыто лежала праздничная одежда.

В гостиной обеденный стол заменял большой поднос, который ставился на деревянную подставку. В ящиках «фераш» хранились ложки. Пол был покрыт войлоками, домотканными коврами и дорожками. На окнах висели тонкие кисейные светлые занавеси.

В каждом доме был ручной ткацкий станок, прялка, которые в летнее время стояли на веранде, рядом лежали нити, пряжа, связки шерсти.

Жилище крымских татар в свадебный период

Особенно красиво украшалось жилище крымских татар в свадебный период. В первый день свадьбы в гостиной комнате в доме невесты выставлялось ее приданое, а также вещи, купленные за счет калыма, денег, переданных женихом «на домашнее обзаведение, производимый через родителей невесты, известная гарантия, что последняя будет жить в определенных, соответствующих ее положению, условиях» (Бонч-Осмоловский. 1926, с. 26)

В состав приданого входили: матрацы, одеяла, подушки, ковры, войлоки, сундуки, белье из домотканного холста, головные уборы, полотенца. Приданое бедной невесты включало «70—100 штук белья, 200—300 штук «юзьбез», 70—80 «чадр», 20—30 «фырланта», 3—4 перины, одеяла и кроме того скатерти, салфетки и пр.» (Каралезли. 1992, с. 230).

Несколько лет перед свадьбой невеста проводила за ткацким станком, за пяльцами. Родственницы, подруги помогали невесте готовить приданое. Это была помощь «талакъа» — за небольшое угощение, распространенная у крымских татар. О том, какое значение имело приданое, говорит пословица «дочь пусть будет в люльке, а приданое в сундуке».

В комнате, где демонстрировалось приданое, под потолком на жердях «сы-рыкъ» или на радиально от центра натянутых шнурах развешивали «явлукълар» (платки), «марама» (покрывала) с красивыми вышивками, на полочки ставилась медная посуда, на диванах, сундуках раскладывалась постель, одежда, а также подарки жениха и невесты друг другу и ближайшим родственникам.

Невеста готовила «докъузлама» — подарок жениху, состоящий из девяти предметов. В него могли войти: «кольмек» — рубашка, «учкъур» — пояс, кисет, «саат-къап» — футляр для часов, «чорап» — носки, «чорап-бав» — вышитые подвязки на носки, «емен» — носовой платок, «тиз-без» и «омуз-без» — полотенца, которыми закрывали плечи и колени жениха во время обряда бритья.

Жених дарил невесте турецкие монеты для украшения шапочки — «феса» и для нагрудника, серьги, одно-три платья, шубку, обшитую мехом белки — «тончыкъ», шелковые и шерстяные шали, сафьяновые туфли.

Родственники, соседи приходили рассматривать приданое. Всех их угощали кофе с вареньем.

Вечером в первый день свадьбы в дом невесты заходил жених посмотреть приданое и подарки, с невестой он не виделся, но через родственников передавал ей золотую монету (Бонч-Осмоловский. 1926, с. 41).

«Докъузлама» — подарки жениху — передавались во второй день свадьбы; приданое перевозилось вместе с невестой в третий день свадьбы. Затем все эти вещи развешивались и расставлялись в доме жениха. Такое убранство сохранялось до одного года.

В XIX в. мало кто из крымских татар имел более чем одну жену. Перед заключением брачного договора невеста должна была подтвердить свое согласие выйти замуж.